PENYEMBURAN KAWASAN

Jumaat, 2 April '10, kira-kira jam 07.20 malam. Melalui tingkap yang kubuka kecil,  kurekodkan seorang kakitangan Pejabat Kesihatan 'menyembur' nyamuk denggi di kawasan rumahku. Sebelum itu dia menyembur kawasan jiran di depan dan di tepiku.

Sehari sebelum penyemburan itu, seorang anak ahli kariahku meninggal dunia. Dengar ceritanya kerana denggi. Counter-attack dari pihak bertanggungjawab nampaknya pantas sekali.

Sebelum ini,  pra-penyemburan, biasanya ada pasukan dalam jeep berpusing-pusing memberitahu kedatangan dan hajat. Kita disuruh menutup pintu dan tingkap. Juga makanan yang terdedah.

Kebelakangan ini dah tak kedengaran pula hebahan. Mungkin kupingku yang dah merudum keupayaannya. Atau memang sekarang ini yang dipentingkan adalah actions, not words! Baguslah.

Pada malam selepas counter-attack pihak berautoriti, masih ada juga sang nyamuk mengiang-ngiang dan menggigit. Tak bolehlah diharapkan 100% keberkesanannya. Pasti ada saki baki gang yang menyorok dalam rumah dari entah zaman bila. Pada malam esoknya, lebih pula jumlahnya. Merunsingkan betul!

Semua bekas tanaman berair dalam rumah telah kuisi dengan ubat pembunuh jentik-jentik. Tapi ada bahagian-bahagian longkang awam di depan yang pecah, dan melonggokkan tanah, sampah, serta air. Juga ada pembikin-pembikin rumah di sekeliling yang mungkin mengizinkan  sang nyamuk meledakkan populasinya.

Penyemburan kawasan adalah satu kaedah yang baik. Tapi, ada kala yang bukan nyamuk pun mungkin perlu di'sembur'. Sememangnya, satu kaedah yang lebih holistik, efektif dan efisien memerlukan masa, belanja dan tenaga kerja yang banyak serta sokongan padu komuniti sendiri.

TAK DAK SAPA KAT DAPOQ!

At around 11am yesterday, while doing some surfing on the internet, I realized tak dak sapa kat dapoq... There was nobody in the kitchen! So I thought, eh, elok pi masak-masaklah!.

Why do you cook when nobody's around? Hehehe. Simple reason: if the food turns out ok, then keep it. If it doesn't, you don't want anybody to see you forcing the food into your throat (that's if you think 'boleh gagah makan'!), or putting it behind the house for the squirrels, birds or biawak to feast on.

Within 40 mins or so, I managed to get 3 items done. 2.5, actually! These were: (1). Sirap kayu manis (Cinnamon cordial); (2). Masak lemak kobis & tempe (Cabbage & tempe in coconut milk); and (3) Cucur bawang-roti (Onion-bread fritters?).

I won't go into the details, telling you the way of preparing the cordial, the vegetable dish & the snack, step-by-step. My style is ikut dan, ikut suka, ikut gerak hati. Professional cooks won't like it, ha? If you ask me how much of this, or that, or how long do you boil it,  I'll just smile at you.

Items used to prepare the Sirap kayu manis: Hydrogen oxide, cinnamon, artificial cochineal colouring, a pinch of salt, & sugar. I was glad to have the chance to use our very old (isteri dah sorok!) aluminium pot in preparing the cinnamon cordial. I was also happy to be able to use cinnamon, instead of the usual pandan or rose flavouring that the others in the house like.

For the Masak lemak kubis & tempe, besides cabbage and tempe (fermented soya bean), the other ingredients used were santan segera (pre-packed coconut extract), dried shrimps, red onions, red chillies, salt, sugar. and bilis extract. I love using the glass pot because it gets heated quickly and retains heat longer. Does the dish look come lote?

The final one, the cucur bawang-roti. I used whole-meal bread. The bread slices were soaked in water and mashed. Wheat flour, salt, egg, sliced onions, dried shrimps (udang geragau), and daun kucai (Allium Tuberosum) were added to the bread mash, and mixed to form the fritters paste. I should have added in some sliced chillies into the mixture, to make it more come lote but I forgot (I decided to use udang geragau after reading an entry by one blogger friend sometime ago who had used it in her preparation).

I didn't have enough time to fry the fritters paste because I then realized that I had to go somewhere. So, the cucur bawang-roti was actually 50% done (that's why I said earlier I managed to complete only 2.5 items altogether). The paste was 'smartly' hidden at one corner of the refrigerator, and would be fried, again (!), when nobody's in the kitchen!

Whenever I work in the kitchen I would always make sure that it does not look worse off than it was before! This is to avoid getting leteran la.

When we had our lunch late in the afternoon yesterday, my wife said, "Sedap juga masak lemak yang Tan Cik (our niece) buat ni, kan? Sirap pun ok. Dia bubuh apa?". 

KASIHNYA MELEKAP ... JENTIKNYA MENGGIGIT

Biasa dengar tak, "Bila kita ingat, kita tinggalkan; bila kita lupa, kita bawa"? Bila dah dibawa bersama, ketara kasihnya begitu melekap!

Ni la dia, kat bawah ni bendanya. Ramai orang panggil dia 'kemecut'. Makhluk 'rumput'.

(Kemecut bercabut di lamanku)

Rumput ni rajin menghuni kawasan laman. Statusnya, PATU (pendatang tanpa undangan).

Antara sifat uniknya: macam halimunan. Kita tak berapa nampak dia. Tahu-tahu dah berpuluh bunganya melekap kat kaki seluar. Malah menorobosinya! Mungkin juga tepi kain. Tup-tup, sedar-sedar, kaki kita dah jadi gatal, dek melekapnya kasih si kemecut!

(Kemecut meliar di sekeliling rumahku)

Yang kita jadi amarah, baru saja dipotong rumput kat laman tu. Yang rumput dijaga, belum pun tumbuh panjang. Tapi si kemecut dah berlagak dengan bunga kasihnya yang tercacak.

Lagi satu kisah di laman.

Semua orang kenal dia ni. Si 'belalang kunyit'. Orang putih mungkin panggil dia tumeric grasshopper.

Kabarnya ada juga orang kita yang suka goreng dia. Bukan sebab amarah, tapi kerana kelazatannya yang menyerupai udang. Siapa pernah rasa?

Masa kecil-kecil di kampung dulu, memang ku suka mencari belalang kunyit. Kat kawasan orang menanam ubi kayu. Buat main-main. Beri dia makan pucuk ubi, atau test sama ada dia makan tak daun-daun lain. Lepas main-main, lepaskan. Bukan masukkan dia dalam minyak panas di belanga.

Nak sebut, bila kaki si belalang kunyit ni 'menjentik' jari kita yang memegangnya, w0w w0w, terasa jari bagaikan digigit. Dia menjentik untuk take off, cepat gaya kilat.

Yang kesian, kekadang kakinya tertanggal dari tubuh badannya, ketika dia polah hebat nak take off, untuk membebaskan diri.

 

(Si Belalang Kunyit di lamanku. Ambil gambar dengan 'flash' pun dia tak hadapi masalah!)

Kat laman aku ni, belalang kunyit dan suku sakatnya memang rajin ziarah. Yang muda-muda (hijau muda tubuh badannya) pun rajin. Mereka suka menikmati dedaun yang ada di sekeliling laman, termasuk daun senduduk (putih & ungu) serta daun bunga raya kuncup.

(Antara dedaun kegemaran si belalang kunyit di lamanku)

Terfikir .....

Kemecut menjengkelkan. Tapi dia tu juga anugerah Allah untuk alam. Dia satu cabaran positif kepada kita. Para saintis, terutamanya, patut segan silulah kat dia, sebab masih belum mampu mencipta racun rumpai yang apabila disembur ke satu-satu kawasan, dapat mematikannya. Tapi tak ganggu nyawa rumput-rumput lain di sekitarnya. 

Para belalang kunyit yang rajin menjadikan tanaman kita salad mereka juga sebenarnya mengajar kita rajin berusaha. Depa ni menggalakkan kita tak berhenti-berhenti menyembur tanaman dengan racun supaya mereka terus tak berselera untuk meratahnya.

Para belalang kunyit ni juga mengajar kita, supaya tahu erti 'kesihan' dalam hidup. Ingat: kalau pun teringin nak balik ke zaman kanak-kanak, bermain dengan belalang kunyit, pastikan kakinya tidak dipisahkan dari tubuhnya. Kesihan! Kalau pun cuma sebelah sahaja kakinya yang tertanggal, jentiknya untuk take off pasti akan jadi janggal.